توضیحات
برزیل بزرگ ترین تولید کننده قهوه در جهان است، برای تولید قهوه های فوری از دانههای قهوه عربیکای برزیلی استفاده می کنند که طعمی ملایم، متعادل و کمی شیرین با رگههای شکلاتی و آجیلی دارند.
در صنعت قهوه فوری، «گلد» اغلب به نوع فرآوری قهوه اشاره دارد که در آن از دانههای برشتهشده مدیوم رست استفاده میشود. این روش معمولاً طعمی غنیتر و رنگ طلاییتر نسبت به نسخههای دارکرست دارد.
دستور معمول برای سرو: حدود ۱–۲ گرم (یک قاشق چایخوری کوچک) پودر در ۱۰۰–۱۵۰ میلیلیتر آب داغ . مقدار کافئین در قهوهی فوری بسته به فرمول و غلظت متغیر است؛ بهعنوان دیدگاه مرجع، برای انواع تجاری «گلد» بازهای حدود ۵۰–۹۰ میلیگرم کافئین بهازای هر سرو (≈۲ گرم پودر) گزارش شده است — یعنی نزدیک به یک فنجان قهوهی معمولی.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.