برچسب: ربوستا

صنعت قهوه در سال‌های اخیر شاهد تحولات بنیادینی در زمینه درک و پذیرش گونه ربوستا و عربیکا بوده است. تأثیرات اقلیمی بر دانه‌بندی و تراکم گزارش‌های واصله از مناطق…

عربیکا (Coffea arabica) و روبوستا (Coffea canephora) دو گونهٔ اصلی تجاری قهوه‌اند که در گیاه‌شناسی، شرایط کشت، ترکیب شیمیایی (از جمله کافئین)، طعم و قیمت با هم فرق دارند.…